Sziasztok! Nem csak marhapörkölt lesz ám, hanem nagyon finom zöldborsóleves is májgombóccal, de a pöri volt a fő attrakció. :) Egyébként az egyik legfinomabb marhapörköltet az esküvőnkön ettük, és ezzel nem voltunk egyedül, mindenki dícsérte. Na, én ma ezt megpróbáltam ha nem is überelni, de legalábbis utólérni.:) Ja, ha van egy olyan hentes ismerősötök, aki vállalja hogy nem csak eladja a husit, hanem le is hártyázza és felkockázza, akkor ne habozzatok, mert ez kb ugyanaddig tartott mint amennyi idő alatt puha lett a hús.

A leves zöldborsó leves májgombóccal. Olyan finoman senki sem csinálja mint az anyukám. Én sem. :)

Hozzávalók:

- 4 szál sárgarépa

- 4 szál fehérrépa

- egy fél karalábé

- egy kisebb zellergumó

- 1 zacskó mirelit zöldborsó

- 1 csomag mirelit májgombóc (majd ezt is meg kell tanulni otthon készíteni, anyósom világbajnok volt ebben)

- 1 fej hagyma

- pirospaprika

- 1 csapott ek liszt

- só

- bors

Ahogy a nagyfiam mondaná: "Na haladjunk!" :)

1. Megpucoljuk a zöldségeket, és a répákat karikára vágjuk, a zellert és a karalábét pedig kb ugyanekkora darabokra.

2. Olíva olajon odatesszünk minden zöldséget, kivéve a hagymát, és kicsit pirítjuk őket együtt, hogy legyen egy pici sárgás színe a répától.

3. Megszórjuk a zöldségeket pirospaprikával és a liszttel, jól összekeverjük, és felöntjük vízzel. Mehet is bele egészben a hagyma. Sózzuk, borsozzuk.

4. Készre főzzük nagy lángon, és amikor már puhák a zöldségek, de még forr a víz, beledobjuk a fagyos májgombócokat, és kész is van a levesünk.

És akkor jöjjön a fő fogás, a marhapörkölt főtt krumplival.

Hozzávalók:

- 1 nagy fej paradicsom

- 2 kis fej hagyma

- 1 tv paprika (én piros színű édeskés lecsópaprikát használtam, ezzel is nagyon finom lett)

- 1 kg marha lábszár (felsálból is ettem már nagyon finomat, majd legközelebb azzal próbálom ki)

- pirospaprika

- 10 szem nagyobb krumpli

- só

- bors

- olaj (én olívával csináltam, de ha idegenkedtek ettől akkor lehet napraforgóval, sőt zsírral)

Ha a húst felkockáztuk essünk neki!

1. A felaprított hagymát, paprikát és paradicsomot odatesszük olajon, és egy pici vizet öntünk alá.

2. Amikor a paradicsom már szétfőtt szórjuk meg pirospaprikával és öntsünk rá egy fél deci vizet. Főzzük kb 5 percig.

3. Ezután tegyük rá a húst, sózzuk, borsozzuk, és öntsünk annyi vizet rá, hogy majdnem ellepje.

4. Most pedig újra van szabad másfél óránk, illetve aki kuktában főzi annak egy jó 50 perce. A vízre figyeljünk, pótoljuk ha kell, különben leég a pörkölt, és akkor hiába keccsöltünk mire felaprítottuk a húst.

5. A krumplit mepucoljuk, felvágjuk és sós vízben 15 perc alatt megfőzzük.

Tálalhatunk hozzá, befőttet, kompótot, ubit, mi szilvabefőttel ettük, isteni volt.

Jó étvágyat Nektek is hozzá!

Sziasztok! Most 5 napig nem kellett főznöm, mivel anyáéknál voltunk, de ennek eredményeképpen mára annyi mosni- és vasalnivaló gyűlt össze, hogy tényleg extra gyorsan kellett elkészítenem az ebédet. Ez azonban nem ment az ételek rovására :)

Gombakrémleves pirított baconnel:

Hozzávalók:

- 600 g gomba (legyen friss, szeletelt, haladjunk) Én champion gombából csináltam, de bármilyenből lehet. A laskagomba viszont személy szerint nekem nem jött be.

- 2 dl 20 %-os főzőtejszín

- 1 fej hagyma

- 1 tyúkhúsleves-kocka

- 1 kis csomag bacon

- 1 csokor petrezselyem- vagy zellerzöld (nekem most zeller volt itthon)

- só

- bors

- olíva olaj

Kezdjük:

1. A hagymát felaprítjuk, nem kell finomra, mert úgyis turmixoljuk. Odatesszük olíva olajon és üvegesre pároljuk egy pici vízzel.

2. Hozzáadjuk az összes gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük így együtt, amíg a gomba picit be nem sötétedik és a felére össze nem esik a mennyisége.

3. Felöntjük annyi vízzel hogy ellepje és beletesszük a leveskockát. Forrástól számított 10 percig főzzük.

4. Lehúzzuk a tűzről, beleöntjük a tejszínt, beletesszük a zöldleveleket és összeturmixoljuk az egészet.

5. A bacont kockára vágjuk és addig sütjük amíg ki nem engedi a zsírja nagy részét és ropogós nem lesz. A szalonnát mindig csak a tálaláskor tegyük bele.

Kész is van!:)

Ha azt gondoltátok hogy ez a leves milyen egyszerű volt, akkor a másodikról még inkább ezt fogjátok gondolni, ugyanis leveles tésztát fogunk használni. Nagyon szeretek vele dolgozni, mert egyszerű, finom, és nagyon sokoldalúan lehet használni. Biztosan fogtok még találkozni vele itt.

Tehát darálthúsos párnácskák:

Hozzávalók:

- 30 dkg darált hús

- 1 fej hagyma

- 1 csomag leveles tészta, én Tante Fanny-t szoktam venni, picit drágább, de abszolút megéri

- pirospaprika

- só

- bors

- olíva olaj

- 1 tojás

Lássuk:

1. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon odatesszük. Adunk hozzá egy kis vizet és üvegesre pároljuk, majd megszórjuk a pirospaprikával, vagyis készítettünk egy pörköltalapot.

2. Beledobjuk a darált húst, összekeverjük, és készre főzzük a pörköltet. Nem kell sokáig, mivel a darált hús sokkal hamarabb elkészül mint a kockára vágott. Közben sózzuk és borsozzuk, kóstoljuk. :)

3. Kihajtogatjuk a tésztát és hat közel egyforma négyzetet vágunk belőle. Bekapcsoljuk a sütőt és 160 fokra előmelegítjük.

4. A négyzetekre ráhalmozzuk a pörköltet, és a négy sarkukat összenyomjuk. Vigyázzatok jól nyomjátok össze, sőt át is lehet szúrni őket fogpiszkálóval, akkor tuti nem jön szét. Nekem, amint látjátok a képen, szétnyíltak a batyucskák, de így legalább látjuk a belsejét is. :)

5. A tojást felverjük, és szépen megkenjük vele a párnácskákat, aztán már mehetnek is a sütőbe, ahol 20-25 perc alatt szép barnára sülnek.

Jó étvágyat kívánok hozzá Nektek! :)

Nem különösebben szerettem a paradicsomlevest, de amikor a férjem elvitt bemutatni az édesanyjának, azt főzött anyósom. Egy jó meny pedig eszik megeszik mindent, ha tetszik, ha nem. :) De ez tetszett, ugyanis enyhén csípős volt a, és ez az édeskés ízével annyira pikáns volt, hogy azóta csak így főzöm én is. Persze mióta Nimród is emberi ételeket fogyaszt azóta a tabasco csak akkor kerül bele amikor már kiszedtük a levest a tányérba.

A második a juhtúrós- spenótos tészta egy kevésbé intezív ízű étel, épp azért, mert a leves eléggé markáns.

Lássuk azt a paradicsomlevest, rém egyszerű:

Hozzávalók:

- másfél liter paradicsomlé (legjobb a házi, de ha nincs, akkor 100%-os dobozos)

- cukor

- betűtészta (mi más?:))

- egy kis fej hagyma

1. A hagymát nagyon apróra vágjuk, odatesszük olíva olajon, és és ripityára főzzük egy pici vízzel. Figyeljünk rá hogy a vizet mindig pótoljuk alatta, nehogy lekapjon.

2. Hozzáöntjük a paradicsomlevet. Ha tú sűrűnek találjuk, akkor nyugodtan lehet vízzel hígitani.

3. Kezdjük el cukrozni a levest. Folyamatosan kóstoljuk, addig amíg az ízlésünknek megfelelően édes nem lesz. Minél édesebb annál jobban kijön a tabasco finom pikantériája, úgyhogy ne spóroljatok a cukorral.

4. Tegyünk egy marék tésztát a levesbe. Vigyázzatok, a tészta mennyisége nagyon megtévesztőt tud lenni, lehet hogy szárazon kevésnek tűnik, de ha megfőtt épp elég lesz. Erre főleg a lebbencslevesnél kell ügyelni.

5. Felforraljuk, és ha nincs gyerek akkor az egész levesbe öntünk néhány csepp tabasco szószt. Vigyázat, nagyon erős, úgyhogy folyamatosan kóstolgassátok.

El is készült a levesünk, nagyon bonyolult volt, mi? :)

Tipp: ha nincs tabasco szósz megfelel az erős pista is, vagy erős friss paprika is, lényeg hogy csípjen.

Na lássuk a tésztát!

Hozzávalók:

- 1 csomag fusilli vagy orsó tészta (legyen durum)

- 1 zacskó mirelit spenót (de nem püré, hanem leveles!!!)

- 250 g tehéntúró

- 15 dkg juhtúró vagy másnéven gomolya

- másfél doboz 20 %-os főzőtejszín ( a maradék mehet a kávéba)

- 2 fej paradicsom, vagy egy doboz koktélparadicsom

- 5 dkg vaj + a jénai kikenéséhez

Állhatunk is neki!:)

1. Feltesszük főni a tésztát sós vízben.

2. A vajra rádobjuk a spenótot, és ha szétolvadtak a levéltekercsek és meg is fonnyadt, akkor ráöntjük a tejszínt. Hogy tutira ne égjen oda, mielőtt ráöntjük a tejszínt öntsünk egy pici vizet alá, de tényleg csak egy picit. Sózzuk, borsozzuk, és amint fölrottyant már kész is. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.

3. Keverjük össze a kétféle túrót. Először a gomolyát tegyük a tálba, mert azt sokkal nehezebb szétnyomkodni. Ha megvagyunk keverjük össze a spenóttal.

4. Az egész szószt keverjük hozzá a tésztához, és a felét öntsük bele egy kivajazott jénaiba.

5. Ennek a rétegnek a tetejére tegyünk paradicsomcikkeket, majd halmozzuk rá a tészta másik felét is, és ennek a tetejére is mehet paradicsom. Én legjobban az édes koktélparadicsommal szeretem.

6. Fedjük be a jénait, be a sütőbe, és 25 perc alatt szépen el is készül. Nagyon finom, és a gyerek is titokban magához vesz némi spenótot. Bár az én gyerekem hamarabb megeszi mint pl a túró rudit, úgyhogy nem panaszkodom :)

Tipp: ha szezonja van, akkor friss spenóttal még finomabb. :)

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Annak mondjuk örültem hogy a férjem anyukája nem hortobágyi húsos palacsintával várt az első találkozón, azt nem bírtam volna megenni.:)))

Hahó! Ma ismét két nagyon egyszerű fogást hozok Nektek, ráadásul a leves megint gyerekbarát :) Ma csirkefarhátból főztem nagyon gyors levest, a főétel pedig rántott csirkeszárny volt tzatzikivel. Furcsa lehet, de ha már unalmas a krumpli meg a rizs, akkor érdemes kipróbálni, nagyon jól passzolt, és két napra újra le van tudva az ebéd, holnap lehet takarítani.:)

Lássuk akkor a lebutított husilevest, vagy inkább csontleves:

Hozzávalók:

- 3 db csirkefarhát

- 1 db tyúkhúsleves- kocka (mondom hogy lebutított:))

- 2 szál sárgarépa

- 1 szál fehérrépa

- 1 fej hagyma

- só

- bors

Ugyanúgy kezdjük mint a húsleves klasszikot:

1. Annyi hidegvízbe föltesszük a farhátakat hogy ellepje és rögtön bele is dobjuk a leveskockát. Negyed óráig nagy lángon főzzük, és ha kell lehabozzuk.

2. Megpucoljuk a zöldségeket, karikára vágjuk, és a hagymával együtt beledobjuk a levesbe. Sózzuk, borsozzuk, és kb fél óra alatt meg is fő.

3. Ezalatt kifőzzük a tésztát, itt is szigorúan külön. Ez legyen alapszabály. Az esküvőnk után egy akkora lábas levest ki kellett önteni, mert a benne lévő tészta miatt másnap délre megromlott.

Ennyire egyszerű, és nagyon finom, úgyhogy anyukák, és persze nem anyukák is, hajrá! :))

Íme a rántott csirkeszárny:

-  8 db csirkeszárny

- 3 tojás

- liszt a panírhoz

- zsemlemorzsa szintén a panírhoz

- olaj a sütéshez

- só

A tzatzikihez:

- két db kígyóuborka

- 3 dl natúr joghurt

- tzatziki-por (megint magunkon segítünk :))

Vegyük elő a türelmünket és lássunk hozzá:

1. A csirkeszárnyakat besózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Ezalatt előkészítjük a panírozást.

2. Nem egyszerű a csirkeszárnyat panírozni, kicsit oda kell figyelni amikor a liszt után a tojásba forgatjuk, akkor jusson mindenhová. Ezután természetesen irány a zsömlemorzsa.

3. Forró olajban addig sütjük a szárnyakat amíg szép barnák nem lesznek. Amikor veszitek ki az egyik adagot akkor vegyétek le a gázt takarékra, és csak azután tekerjétek újra föl, miután a következő adagot már beleraktátok az oljaba. Így nem fog kicsapni. Kölyköket pedig elzavarni a tűzhelytől :))

4. A tzatzikihoz lereszeljük az ubit, akár nagylyukú sajtreszelőn is lehet, besózzuk, 10 percig hagyjuk állni.

5. A joghurtot meg a tzatziki-port összekeverjük, és miután az ubi levét kinyomkodtuk, ráöntjük az immár kész mártást, megkeverjük, és már készen is van.

Mi is csinálhatunk tzatzikit, só, bors és fokhagyma kell hozzá, de nekem erre ma nem volt időm, vittem a gyerekeimet az orvoshoz.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Ja, a desszertet majd' elfelejtettem! Mogyórvajas óriás túrórudi :))

Sziasztok! Azt terveztem hogy főzök vasárnap egy jó húslevest, egyrészt mert a fiúk nagyon szeretik, másrészt meg mert végtelenül egyszerű, azonban olyan gyomorrontást kaptam a lilahagymás gomolyától amit a piacon vettem, hogy kajára se bírtam gondolni vasárnap, még jó hogy maradt szombatról ebéd. Na de mostmár minden rendben, lássuk hát, hogy mitől lesz a húsleves olyan amire a férfiak azt mondják, ez jobb mint anyukádé, és majdnem olyan jó mint anyukámé. :)

Hozzávalók:

- Fél kg oldalas (igazából egy egész csík oldalast szoktam beletenni, ezt a fél kg-ot csak tippelem:))

- 1 tv paprika (az egyik titok amitől isteni lesz)

- 1 paradicsom

- 1 fej hagyma

- fél karalábé

- egy kisebb zeller, zöldjével együtt

- 4 szár nagyobb sárgarépa

- 3 szár nagyobb fehérrépa

- 5 fej gomba

- egy fél fej karfiol

- 1 krumpli (vagy kettő ha más is szereti a családban)

- 3 gerezd fokhagyma

- 6-8 szem egész feketebors

- levestészta (szigorúan külön főzzük, mert ha belefőzzük hamarabb megromlik a leves)

- egy késhegyni (NEM TÖBB!!) őrölt gyömbér (a másik titok:))

- egy csokor petrezselyemzöld

Kezdjük el!

1. Az oldalas csíkot 2-3 bordánként feldaraboljuk, és annyi hidegvízben feltesszük főni, hogy ellepje. Egy teatojásba beletesszük a fokhagymagerezdeket és a borsot, és beledobjuk a fazékba. Ez azért jó mert az ízét kiadja, de nem fog a fogunk alatt ropogni a bors. Nagy lángon főzzük egy fél óráig, és közben 10 percenként leszedjük szűrővel a habját ha szükséges.

2. Mossunk meg és pucoljunk meg minden zöldséget. A zellert és a karalábét vágjuk félbe, a a sárga- és fehérrépákat harmadoljuk majd a harmadokat hosszában felezzük el. A krumpli maradhat egészben, a gombákat negyedeljük, a hagyma, a karfiol és a pardicsom szintén maradhat egyben, a paprikát csumázzuk ki, és azt is egyben rakjuk bele a levesbe.

3. A zellerzöldet és a petrezselyemzöldet alaposan mossuk meg, kötözzük össze spárgával ( ne kékkel mint Bridget:)), és rakjuk azt is a levesbe.Öntsük föl annyi vízzel hogy ellepje a zöldségeket, vegyük takarékra a gázt, tegyünk rá egy fedőt, és van három szabad óránk:)

4. Na jó nem teljesen szabad, kb óránként kóstoljuk meg és sózzuk meg amennyire gondoljuk. Semmi vegeta, semmi leveskocka, úgy a hülye is tud húslevest főzni :) És a legvégén szórjuk bele a gyömbért. De tényleg nagyon óvatosan a mennyiséggel, nagyon intenzív ízű fűszer, viszont isteni lesz tőle a levesünk.

5. Amíg fő kifőzzük a tésztát és simán elkészíthetjük a másodikat és megsüthetjük a sütit is!:)

Jó étvágyat kívánok!:)

Azért is jó a húsleves, mert ezt is föl lehet nyomni tésztával meg répával meg krumplival és lehet örömködni a gyerek felett, ahogy csillogó szemmel kanalazza. Apáról nem is beszélve. :)

Most nem írok főétel receptet mert el kell mennem Nimródért a családi napközibe, de nem marad el, nyugi! :)

Ma nem főztem, de mivel Andika barátnőmnek, aki Londonban él, nem nagyon jön be a yorkshire puding meg a fish and chips, az ő kedvéért írom most le a tavalyelőtti karácsonyi vacsi menüjét, ahol nem csak az étel, de a társaság is nagyon jó volt, igaz lányok? :) A leves fehérboros sajtkrémleves volt, a második pedig mandulás csirkemell narancsmártással és zöldséges rizzsel. Végtelenül egyszerű mindkét étel, sőt pluszban leírom Nektek a kedvenc rizsfelfújt receptemet is, ami kicsit faksznisabb, viszont tuti siker, a kölyköknél is :)

Tehát először lássuk a levest:

Hozzávalók:

 - 15 dkg trappista sajt

 - 15 dkg füstölt sajt

 - 1 húsleveskocka (mindegy hogy milyen, de a marhahúsleveskockától gazdagabb lesz az íze)

 - fél deci fehérbor (ha száraz, akkor csak csínján, mert nagyon savanykás lesz tőle a leves ha túlzásba esünk)

 - 3 gerezd fokhagyma

 - 2 deci főzőtejszín (én 20 %-osat használok)

- 1 csokor petrezselyem

- só

- bors

- 1 ek liszt

- 5 dkg vaj

 - sós vagy fokhagymás Bake Rolls karikák (nem kell kenyeret pirítani:))

És akkor mehet a menet:

1. A vajat megolvasztjuk, a liszttel világosra pirítjuk, és igyekszünk csomómentesre keverni.

2. Felöntjük 1,5 liter vízzel, beledobjuk a leveskockát, az összezúzott fokagymát, beleöntjük a bort, sózzuk, borsozzuk, és forrásig főzzük.

Tipp: a fokhagyma jobban kiadja a levét, ha a kés lapjával nyomjuk össze a gerezdeket (ez már Harrynek is bejött a mákonybabbal:)) , felaprítjuk és úgy rakjuk az ételbe.

3. Lehúzzuk a  levest a tűzről. A kétféle sajtot lereszeljük, lehetőleg még mielőtt elkezdünk főzni, és ezt most szépen beletesszük a levesbe, majd hozzáöntjük a tejszínt.

4. Felaprítjuk a petrezselymet, és beleszórjuk a levesbe. Fölrottyan, és kész is!:) Tálaláskor beletördeljük a Bake Rolls-t, és ha marad sajt, akkor ráreszeljük, és már lapátolhatja is be a gyerek:)

Jöjjön a második, a mandulás csirke narancsmártással és zöldséges rizzsel.

Hozzávalók:

A csirkéhez:

 - 2 egész csirkemellfilé

 - 3 tojás

 - liszt

 - 2 csomag reszelt mandula

 - só

 - bors

A mártáshoz:

 - 1 doboz 100 %-os narancslé (lehet hogy gyümölcshúsossal még jobb, azzal még nem próbáltam)

 - 2 ek étkezési keményítő

- 1 tk cukor (lehet több is, de én szeretem ha kicsit savanykás marad a mártás)

A rizshez:

 - 2 zacskó előfőzött rizs (segíts magadon:))

 - 1 sárga pritamin paprika

 - 1 piros pritamin paprika

 - 1 csokor petrezselyem

 - 5 dkg vaj

Na hajrá, újra fontos a sorrend hogy haladjunk, figyeljetek! :)

1. Föltesszük főni a rizst sós vízben, és odatesszünk 9 deci narancslevet lábasban,hozzáadjuk a cukrot, a maradék egy deciben pedig csomómentesre keverjük a keményítőt, és úgy öntjük hozzá a többihez. Vigyázzatok, gyakran meg kell keverni. Minnél sűrűbbre szeretnétek, annál tovább főzzétek. Ennyire egyszerű :)

2.Szeleteljük föl fél centi vastag szeletekre a csirkemellett, és picit klopfoljuk ki, de ne nagyon, sózzuk és borsozzuk, majd picit félretesszük. Kapcsoljuk be a sütőt és 160 fokra melegítsük elő.

Tipp: tegyetek egy tiszta zacsit a húsra amikor klopfoljátok. Higiénikusabb is, és nem fröcsköl.

3. Pici kockákra vágjuk föl a paprikát és aprítsuk föl a petrezselymet. Dobjuk rá egy kis vajra, forgassuk meg, és ha megfőtt a rizs, keverjük össze. Kész is a köret.:)

4. Kezdődjön a panírozás, nem nagyon szeretem csinálni. Tudjátok, először lisztbe forgatjuk, utána a felvert tojásokba, aztán pedig zsemlemorzsa helyett a mandulareszelékbe. Tegyük tepsibe, és süssük szép barnára. Vigyázzunk, inkább kisebb fokozaton legyen a sütő, úgy tuti átsül a közepe is és nem ég rommá rajta a mandula.

Kész a leves és a főétel, essünk neki a rizsfelfújtnak.

Hozzávalók:

 - 1 liter tej

 - másfél zacskó előfözött rizs

 - 5 dkg vaj

 - 6 tojás

 - 1 citrom

 - 1 csomag vaníliás cukor

 - cukor ízlés szerint

 - a tepsi kikenéséhez vaj és zsemlemorzsa

 - 2 tábla csoki (én tejcsokival csinálom, mert a férjem nem szereti az étet, de azzal is nyugodtan lehet)

- őszibarackbefőtt

Zuhanjunk neki ahogy Ferus mondta amikor Bödőcs Tibiéknél ajtófélfákat festett:

1. A tejből, a rizsből és a cukorból tejberizst főzünk. Ha kész, beleolvaszjuk a vajat, belereszeljük a citrom héját, és beleöntjük a levét. Ezután ki kellene hűteni teljesen, de nekem sosincs türelmem hozzá, legfejjebb azt várom meg amíg langyos lesz.

Tipp: Ha kikenitek vajjal azt a lábast amiben tejberizst, tejbegrízt főztök, vagy csak tejet forraltok, akkor nem fog lekozmálni. A citromot pedig mindig alaposan mossátok meg forró vízben és töröljétek meg, ha a héját is felhasználjátok.

2. A tojások sárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, és hozzáöntjük a tejberizshez. Bekapcsoljuk a sütőt, és 160 fokra előmelegítjük.

3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és szép lassan hozzákeverjük a rizshez. Ettől szép szellős és könnyű lesz.

4. Összetördelünk másfél tábla csokit kicsi kockákra, és a barackbefőtt 3/4-ét is felaprítjuk. Mehet bele a rizsbe, és kész is a "massza" :)

5. Egy jénait vagy kerámia tálat kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és szépen beleöntjük a rizst. A tetejére ráreszeljük a maradék csokit, és cikkekre vágott barackkal díszítjük. Addig sütjük amíg szép barnára nem sül a széle.

Persze bármilyen gyümölccsel fel lehet turbózni, csak nálunk barackbefőtt-túltengés van :)

Jó étvágyat kívánok! :)

Sajnos képeket most nem tudtam mellékelni, de ígérem hogy pótolom.:)

3 hete bölcsis a nagyfiam Nimród, aki 2 és fél éves lesz, és azóta újra van időm főzni. A kisebbik, Petike 3 hónapos, 2-3 órákat alszik napközben, aztán egy órát ébren nézelődik, és újra visszaalszik, szóval tőle akár visszafelé is foroghat a Föld, legyen tejcsi oszt' kész:)

Ma paprikás-tejfölös krumplilevest főztem, másodiknak gombás-brokkolis lasagne-t, a desszert meg  tegnapi palacsinta. Lássuk először a hozzávalókat, aztán pedig magát a folyamatot, mert minnél jobban szervezzük meg a főzést (és a napunkat is) annál több idő jut a gyerekre, apára, magunkra.

Paprikás-tejfölös krumplileves:

- 6 db nagyobb krumpli (nem burgonya, az blogosabb, de hosszabb leírni:))

-1 kis tejföl

-1 fej hagyma

- pirospaprika

- só

- bors

- olíva olaj (persze lehet napraforgó olajjal is, de így egészségesebb)

Gombás-brokkolis lasagne:

- egy doboz lasagne-tészta (én durum tésztát szoktam venni)

- fél kg darált lapocka

- 30 dkg szeletelt gomba (segíts magadon...) , de nem konzerv, nem üveges, hanem friss gomba, általában van minden hipermarketben, én a tesco-ban szoktam venni

- egy kis csomag mirelit brokkoli (szintén segíts magadon)

- 2 csomag Maggi bolognai fix (egyszer majd leírom hogy lehet isteni házi bolognai szószt csinálni, de most erre nincs időnk, mindjárt kel a gyerek:))

- 1 fej hagyma

- 3 csomag szeletelt sajt (mivel nem kell reszelni, csak rádobáljuk és kész is). Én cheddar sajtot vettem mert nagyon szeretem, de aki a semlegesebb ízű sajtokat szereti az csinálhatja trappistával, vagy mozarellával, ki mit szeret :)

- só

- bors

- olíva olaj

És akkor kezdjük:

1. Föltesszük főni a brokkolit annyi vízben hogy ellepje, megszórjuk sóval. Nem kell rommá főzni, nem baj ha a torzsája még félig kemény.

2. Olíva olajon odatesszük a darált húst a bolognai raguhoz közepes lángon, és 4-5 percenként megkeverjük. Ha megpirult mehet rá a két fix és 6 deci víz. Összerottyan és kész is.

3. Pucoljuk meg a két fej hagymát, és aprítsuk bele az egyiket egy kis lábasba, ebbe megy majd a gomba, a másikat pedig abba a lábasba amiben a levest főzzük. Nem kell vágódeszka, félbe vágjuk a hagymát és beleaprítjuk, nem számít hogy kicsit nagyobb. Akit zavar, az főzze ripityára mielőtt bármit is rátesz és érezni sem fogja.

4. Pucoljuk meg és vágjuk kockákra a krumplit. Minnél kisebb a kocka, annál hamarabb megfő.

5.  Tegyük fel mindkét "hagymás-lábast" olíva olajjal a tűzre. Amelyikre a gomba megy, azt elég félig dinsztelni, mehet rá a gomba, só, bors ízlés szerint, egy löttyintésnyi víz, párszor megkeverjük, és ha a gomba bebarnult már kész is. Kapcsoljuk be a sütőt és 180-200 fokra melegítsük elő.

Kész van tehát a bolognai ragunk, a brokkolink és a gombánk is lassan, nézzük a levest.

6. Az előbb odatettük a leves alá való hagymát is olajon, ehhez öntözgessünk 3-5 cent vizet hogy ripityára főjön. Ha ez megtörtént szórjuk rá a piros paprikát, ezzel tulajdonképpen egy pörköltalapot csináltunk. Erre rászórjuk a krumplit, megsózzuk, összekeverjük és egy kicst így együtt főzzük, mondjuk 5 percig, aztán felöntjük vízzel.

7. Ha megfőtt a krumpli 3 evőkanállal kiveszünk belőle egy mély tányérba, és összetörjük villával. Hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük, ha nehezen megy vegyünk ki a léből két evőkanállal, és úgy keverejük össze, aztán öntsük az egészet a levesbe. Rottyanjon föl és kész is.

8. Közben a gomba is biztosan elkészült, elővehetjük a lasagne-s tálat. Olíva olajjal kenjük ki és szedjünk egy kevés bolognai ragut az aljára, majd jöhet rá egy réteg tészta. Erre egy újabb réteg hús, rá gomba, arra brokkoli és végül a sajt. Ezt ismétejük meg mégegyszer, legfelülre pedig hús és arra sajt  kerüljön. Fedjük be a tálat, és mehet is a sütőbe 20-30 perce.

Kész az ebéd, jó étvágyat hozzá! :)

Tipp: Amikor van egy pár perc üresjárat a főzés közben, mosogassatok el. Így mire kész a kaja, nem kell bámulni a mosatlan-halmot. Akinek mosogatógépe van, az legyen nagyon hálás érte :))

Tudom hogy szokatlan hogy összekevertem a két étel elkészítésének metódusát, de így a leggyorsabb.

A nagyfiam elég válogatós, itthon legalábbis (érdekes, a bölcsiben,oviban mindent megesznek a gyerekek, otthon meg könyörögni kell), a húst például leginkább virsliként vagy felvágottként eszi meg, tehát ne kelljen nagyon rágni, ezért a darált húst szívesebben elfogadja mint mondjuk a húslevesből a főtt húst. A tészta az megy minden mennyiségben kézzel-lábbal, ahogy a krumpli is, úgyhogy a mai menü biztos be fog neki jönni, a tegnapi palacsintáról nem is beszélve:)